Hvornår begyndte konserves af stillehavslaks?

Konserves af stillehavslaks begyndte i midten af det 19. århundrede, omkring 1860'erne. Nøglefaktorer inkluderede Californiens goldrush, fremskridt inden for konserves teknologi og udvidelsen af lakseindustrien i Stillehavs- Nordvesten. Specifikke tidslinjer varierer efter region og konservesfabrik.