Hvordan kan du se, om fisk er blevet dårlig?

Lugt: Frisk fisk har en mild, saltet duft. En fiskeagtig, sur eller ammoniak-lignende lugt indikerer forrådnelse.

Øjne: Friske øjne er klare, klare og let udspilede. Grumme, indsunne eller matte øjne antyder, at fisken ikke længere er frisk.

Hud: Frisk fisk har skinnende, iriserende hud. Mat, slimet eller misfarvet hud er en advarsel.

Kød: Friskt kød er fast og springer tilbage, når det trykkes. Blødt, moset kød, der bevarer et indtryk, er sandsynligvis fordærvet.

Gæller: Friske gæller er lyse røde og fri for slim. Brune, grå eller slimede gæller indikerer forrådnelse.

Fiskesundhed