Kæledyr
En stør har en slank, grønliggrå-farvet krop og en række knogleplader på siderne, hvilket gør den til et robust udseende ferskvands kæmpe. Dens snude er spids og markeret med to, visker-lignende sansorganer kaldet "barbels" hængende tæt på munden. En stør bruger barbels til at nå sit foder såsom muslinger, fiskeæg, snegle og insektslarver i dybt vand. En søstør kan være 6 fod lang og veje op til 200 pund. Også omtalt som albino stør, sibirisk stør, sterlet, diamant stør og stjernestør, har denne fisk brug for ekstra pleje som kæledyr.
Køb en stor tank, der kan rumme 2.000 til 3.000 gallons vand. Hvis du har en sterlet og planlægger at holde den i en dam, bør tanken indeholde mindst 1.000 gallons vand. Da stør er en stor fisk, skal du opretholde vandniveauet i din tank eller dam.
Hold tanken under et overdækket område, fordi stør foretrækker en dæmpet til mørk atmosfære. De kan ikke lide at være i direkte sollys.
Fyld tanken med filtreret vand og oprethold vandtemperaturen mellem 50 og 72 grader. pH-området for vandet bør også være fra 6,5 til 8. Iltniveauet bør opretholdes på 6 mg per liter. Nitrinniveauet bør være 0,1 mg per liter, nitrat 100 mg per liter og ammonium 0,01 mg per liter. Også vandets hårdhedsniveau bør være mellem 50 og 400 ppm. Vær forsigtig med at opretholde niveauerne af ilt, ammonium og nitrit, fordi disse er vigtigst for stør.
Tilslut en luftpumpe til tanken for at lette iltforsyningen. Hold en backup-pumpe på lager, så hvis hovedpumpen holder op med at virke, forstyrres iltforsyningen ikke. I varme årstider skal du være ekstra opmærksom på dette aspekt.
Giv størfisk eller rejer at spise. Foder ikke fisken kornbaseret mad eller hvede. Det er ikke egnet til stør. Foder også fisken ofte, men med lidt mad om foråret og sommeren, fordi den bliver meget aktiv på denne tid. Om vinteren, giv stør få piller.