Hvad kan Salmonella gøre?

Salmonella -bakterier kan forårsage en form for madforgiftning kendt som Salmonellosis. Symptomer på salmonellose kan variere fra mild til svær og kan omfatte:

- Diarré

- Feber

- Abdominale kramper

- kvalme og opkast

- kulderystelser

- Hovedpine

- Muskelsmerter

I alvorlige tilfælde kan Salmonella føre til dehydrering og indlæggelse.

Salmonella kan overføres gennem indtagelse af forurenet mad eller vand. Mad, der ofte er forbundet med Salmonella inkluderer:

- Rå eller undercooked fjerkræ

- Rå eller underkokt æg

- Upasteuriseret mælk

- Forurenet kød, skaldyr eller grøntsager

For at forhindre Salmonella -madforgiftning er det vigtigt at:

- Kog fjerkræ, kød og skaldyr grundigt

- Undgå at indtage rå æg

- Vask frugt og grøntsager grundigt, før de spiser

- Pasteuriser mælk og mejeriprodukter

- Øv god hygiejne, inklusive at vaske hænder ofte og undgå krydskontaminering af fødevarer

• Hjælper fiskeolie med angst? 
• Hvilken effekt har pustning op på en svulmhaj?