Kæledyr
Kæledyr
Lær at flå egern som en professionel, når egernjagten er overstået. Flåningen er sandsynligvis den nemmeste del af processen. At fjerne håret vil tage lidt ekstra tid, men der er en hemmelighed til at hjælpe dig med denne fjernelsesproces.
Hold dit egern på et koldt sted, indtil du er klar til at begynde flåningsprocessen, såsom en forseglet plastikpose på noget is i en køleboks. Prøv at holde egernet så fladt som muligt.
Placer egernet på en hård overflade, med maven nedad. Gå bag om egernet, og læg dit knæ eller fod på dets bagben. Hold halen oppe med den ene hånd.
Tag en skarp kniv i den anden hånd. Skær opad fra under haleknogleområdet, skær gennem huden, indtil halen næsten er af. Hold en strimmel fastgjort fra kroppen til toppen af halen. Hold halen oppe. Tag derefter kniven nedenunder, træk og skær halen op ad ryggen. Dette bringer halen og en strimmel op ad ryggen af egernet mod hovedet.
Sæt kniven ind mellem kødet og huden på egernet ved den øverste del af diamantformen af råt kød. Undgå sidevævet. Skær et par tommer fremad, og bevæg kniven fra side til side. Skær igen på den anden side af diamanten eller firkantet hjørne af kødet.
Læg kniven til side. Hold halen og stykket af huden løst, og træk op i bagbenene. Når du gør dette, begynder en del af ryggen og maven at vise sig under huden. Næste kan du trække forbenene af huden og skære ved ledet på egernets fødder. Greb det stykke hud, der er tilbage på maven, mellem din kniv og tommelfinger, og træk op. Forbenene vil være historie.
Vend egernet om. Huden bør hænge i begge ender. Fjern de indre organer, før du skærer hovedet og bagfødderne af. Når organerne og kønsorganerne er ude, lav et dybt snit mellem bagbenene. Træk benene bagud, og bræk bækkenområdet fra hinanden. Fjern tarmen. Sæt dine to fingre i det dybe snit, du lavede. Hold det op, så kropshulen forbliver åben. Skær fra maven til ribbenkassen med din kniv. Træk alle vitale organer ud. Skær begge bagfødder og hovedet af, og du er færdig.