Råt hud-ben er en populær godbid for hunde. En råt hud-godbid er lavet af det indre lag af hud fra et slagterdyr, normalt oksekød. Problemet med kommercielt tilberedte råt hud-godbidder er den måde, de forarbejdes på. Kommercielle forarbejdere bruger stærke ætsende kemikalier som lut og kalk til at behandle råt hud. Du kan lave råt hud-godbidder i dit eget køkken uden brug af skadelige kemikalier.
Ting du skal bruge
- Friskt råt hud, omkring 1 kvadratfod
- Hudskraber eller stor køkkenske
- Skærebræt
- Kniv
- Fødevaretørrer
- Okse- eller kyllingebouillon (valgfrit)
Instruktioner
- Besøg et slagteri og bed om et forberedt stykke råt hud. Et forberedt stykke har det seje ydre lag af hud og hår fjernet. Et stykke på 1 kvadratfod giver 24 små godbidder eller 12 store godbidder.
- Læg rå huden på en flad overflade. Brug din hudskraber eller ske til at skrabe alt overskydende fedt og kød af huden for at sikre korrekt tørring. Brug meget tryk, og skrab huden, indtil der ikke kommer mere kød af.
- Skyl huden grundigt under rent rindende vand. Vrid overskydende vand ud af huden, som du ville gøre med en vaskeklud. Vær ikke bange for at flænge huden. Den er meget sej og smidig.
- Læg huden ud på dit skærebræt. For at lave 24 små godbidder, skær først huden over på midten. Skær derefter hver halvdel i 1-tommers strimler. Du kan skære huden i større eller mindre strimler afhængigt af størrelsen på benene, du vil lave. Husk, at strimlerne krymper med en tredjedel under tørringsprocessen.
- Bind en knude i begge ender af hver strimmel for at lave en benform.
- Læg stykkerne af hud i din fødevaretørrer. Tørringsprocessen tager mellem 24 og 48 timer, afhængigt af størrelsen og tykkelsen af dine ben. Benene er færdige, når de er stive og svære at bøje.
- Lav smagstilberedte råt hud-godbidder ved at lægge de tørrede ben i okse- eller kyllingebouillon. Lad dem trække i højst seks timer, ellers bliver benene for bløde.
- Tag benene op af bouillonen og læg dem tilbage i fødevaretørreren. Tørr i yderligere 12 timer.
