Hvor meget skinke kommer fra 1 gris?

Det er umuligt at give en nøjagtig mængde skinke fra en gris. Her er hvorfor:

* svinestørrelse varierer meget: Nogle svin er avlet til specifikke formål, som kød, og kan være meget større end andre.

* Skæremetoder Indbedelsesudbytte: En slagter kan muligvis skære en skinke forskelligt afhængigt af kundens behov. Nogle skinker efterlades hele, andre er skåret i dele.

* Bone-in vs. udbenet: En skinke med knoglen i vil naturligvis veje mere end en udbenet.

Her er dog nogle generelle skøn:

* en typisk gris: Kan give omkring 15-20 pund skinke.

* en stor gris: Kunne potentielt producere 25 pund eller mere.

Vigtigt at bemærke: Dette er meget uslebne skøn. Den faktiske mængde skinke, du får, afhænger af den specifikke gris, og hvordan den behandles.

• Cirka hvor mange smågrise har en so i kuld? 
• Hvor kommer Chester White Pig fra?