Hvad er svinepluk?

Svinepluk er de spiselige indre organer af et svin. Det refererer til hjerte, lunger, lever, milt og nogle gange nyrer, luftrør og spiserør, og lejlighedsvis tyndtarmen. Pluk fra unge dyr, såsom kalv, kaldes undertiden hjerte sødtbrød.

Svinepluk kan simpelthen koges og serveres med brødfyldning, eller sauteres med løg og serveres som en hovedret.

• Er lyserød et grises yndlingsfarve?
• Hvad gør svinenes spyt forskellig fra køers?