Hvad er en griseplukning?

Griseplukning er de spiselige indre organer hos en gris. Det refererer til hjerte, lunger, lever, milt og nogle gange nyrer, luftrør og spiserør og lejlighedsvis tyndtarmen. Pluk fra unge dyr, såsom kalvekød, kaldes sommetider hjertesukkerbrød.

Svineplukning kan blot koges og serveres med brødfyld, eller den kan sauteres med løg og serveres som hovedret.

• Er pink en grises yndlingsfarve? 
• Hvad gør spyttet anderledes hos grise end fra køer?