Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Mest kvægavlere enige om, at hjemmelavet bacon er meget mere smagfuld end den slags, der findes i supermarkedet. Med den rigtige snit af svinekød og en smule lyserød salt , kan du være " Makin ' bacon " på ingen tid overhovedet. Ting du skal
Fersk svinekød maven Salg Pink konserveringssalt
Ahornsirup eller brun sukker
Stort cellofan pose
Stegepande myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1
Lav hjemmelavet bacon ved at få en frisk svinekød maven stege med den fjernes ved slagteren skorpe . Sørg for, at du ikke får salt svinekød, hvilket vil gøre bedre stegte flæskesvær end bacon . En 5 -pund svinekød maven stege bør være tilstrækkeligt til dine behov.
2
Få nogle lyserøde hærdning salt, som indeholder en lille procentdel af natriumnitrat , fra slagteren så godt. Hærdning salt er farvet lyserød , så slagtere kan se forskel , når de er ved at forberede kød.
3
Vask svinekød maven stege grundigt i koldt vand. Dup op den overskydende fugt med en tør papirserviet.
4
Rub 1/4 kop af den lyserøde konserveringssalt hele flæskesteg , indtil alle overflader er dækket.
5
Coat svinekød maven stege med ahornsirup eller brun sukker , anvender nok til pels helt kødet.
6
Placer svinekød maven stege i en stor re- lukkelig plasticpose at lave hjemmelavet bacon . Forsegl posen og ryst den , så alle sirup eller brun sukker er jævnt fordelt.
7.
Sæt posen med svinekød maven stege i køleskabet i 1 uge. Ryst posen og vend det mindst en gang om dagen. Fjern ikke nogen af den væske , der samler i bunden af tasken.
8
Fjern svinekød maven stege fra køleskabet efter en uge er gået, og vaske det overskydende salt og sirup eller brun sukker .
9.
Skær et lille stykke fra centrum af stegen og steg det op i en gryde. Smag den brik til at se, om det er for salt. Hvis det er , skal du blot suge stegen i koldt vand i et par minutter, og derefter steges op en anden lille stykke , indtil det passer til dine smagsløg.
10
Slice svinekød maven stege til at gøre din hjemmelavet bacon . Husk, at tykkere stykker kan tage længere tid at stege , men smag af kød vil blive stærkere .
Hoteltilbud