Kæledyr
Kæledyr
Rå oksekød kan have en række parasitter, men de mest almindelige og farlige er:
* bændelorm (Taenia Saginata og Taenia Solium): Disse parasitter erhverves ved at indtage undercooked oksekød inficeret med larverne. De kan forårsage symptomer som mavesmerter, kvalme, diarré og vægttab. Taenia solium kan også forårsage neurocysticercosis, en alvorlig tilstand, hvor larverne lodge i hjernen.
* rundorme (Trichinella spiralis): Disse parasitter findes i muskelvævet hos svin og vilde dyr, men kan også findes i oksekød, især hvis det er forurenet med svin eller vildt dyrekød. Infektion med Trichinella spiralis kan forårsage trichinose, en smertefuld tilstand med influenzalignende symptomer, muskelsmerter og hævelse.
* toxoplasma gondii: Denne enkeltcellede parasit findes ofte i undercooked kød, inklusive oksekød. Mens de fleste sunde voksne oplever milde symptomer eller slet ingen, er gravide kvinder og mennesker med kompromitterede immunsystemer i fare for alvorlige komplikationer.
Det er vigtigt at bemærke, at dette kun er nogle af de parasitter, der kan findes i rå oksekød. Der er mange andre parasitter, der potentielt kan forurene kød, og det er altid bedst at koge oksekød grundigt for at dræbe eventuelle parasitter, der måtte være til stede.
Her er nogle tip til at forhindre parasitiske infektioner fra rå oksekød:
* kog oksekød til en indvendig temperatur på 63 ° C (63 ° C) for hele klip og 160 ° F (71 ° C) for malet oksekød.
* Frys oksekød i mindst 24 timer ved 0 ° F (-18 ° C) for at dræbe parasitter.
* Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand efter håndtering af rå oksekød.
* ikke krydskontaminere andre fødevarer med rå oksekød.
* Undgå at indtage rå eller underkokt oksekød, især hvis du er gravid, har et kompromitteret immunsystem eller rejser til områder, hvor parasitiske infektioner er almindelige.
Ved at følge disse tip kan du reducere din risiko for at få parasitter i høj grad fra rå oksekød.