Hvad kaldes kød fra hjort?

"Kød fra hjort" er en mere formel måde at sige vildt kød på. Det er kød fra en hjort, et vildt dyr.

Vildt kød anses for at være en mager, sund rød kødtype, der værdsættes for sin unikke smag. Det bruges ofte i gryderetter, steg, pølser og bøffer.

• Hvad formede opkomsten og faldet af køderiget?
• Hvem opfandt enheden, der lod landmænd erstatte okser med heste?