Kæledyr
Kæledyr
Highland kvæg opdrættes primært til kød. Deres oksekød er kendt for rig smag og høj næringsværdi. De er hårdføre og trives under barske forhold, hvilket gør dem velegnede til ru græsningsland.
Highland kvæg producerer mælk brugt til ost, smør og yoghurt. Highland mælk er kendt for højt smørfedtindhold og en sød, let nøddeagtig smag.
Deres tykke, holdbare skind er ideelle til lædervarer såsom sko, støvler og tasker samt traditionel skotsk tøj som kilts og sporrans.
Highland kvæg har lange, tykke uldpels brugt til garn, tæpper og tøj. Highland uld er blød, varm og vandafvisende.