Kæledyr
1. Indsamling: Cowboys eller ranchere på hesteryg rider ud til området eller græsningen og får langsomt kvæget samlet ved hjælp af blid prodning og vokale kommandoer, nogle gange ved at bruge heste til at blokere dem fra at sprede sig.
2. Skæring: Når de er samlet, adskiller en udpeget "skærer" specifikke dyr eller små grupper fra flokken ved hjælp af præcise hestemanøvrer.
3. Sortering: Skåret kvæg ledes ind i en holdepind eller fold og sorteres efter alder, køn, størrelse eller andre kriterier, nogle gange ved hjælp af sorteringsporte.
4. Drevning: Sorteret kvæg flyttes til en ny græsning eller køretøj ved hjælp af vokale kommandoer, håndbevægelser og lejlighedsvis pisk eller flag, hvilket kræver tålmodighed og teamwork.