Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
slagte en kalkun ligner dressing kylling eller fuglevildt , men alt er større og hårdere. Når kalkunen er plukket , er det tid til at fjerne hoved og hals før vi går videre i rensning proces . Ting du skal
Sharp , tynd -bladet kniv
Tyrkiet myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
1
Vend kalkunen over på ryggen . Hvis du arbejder med en meget stor fugl , prop det op, så den ikke glider rundt . Hvis du er højrehåndet, holde halsen i venstre hånd , hvis du er venstrehåndet , hold i nakken i din højre hånd
2
Fjern kalkun hoved. . Skær halsen huden og trække det til side. Sæt kniven mellem leddene , hvor hovedet møder halsen og skåret samtidig dreje hovedet forsigtigt.
3
Træk kalkun hals lige ud. Brug kun toppen af din kniv til at skære huden på brystvæggen i den lille depression mellem hals og bryst . Skær forsigtigt, så du ikke sprænges maven.
4
Brug dine fingre til at trække væk fedt og hud , indtil du ser maven. Træk maven ud af slagtekroppen og kasseres.
5
Få fingrene under aorta, luftrøret og spiserøret. Træk forsigtigt , mens der skæres så dybt ind i kaviteten som muligt. Skub dem ud af vejen, indtil man kan se bunden af halsen . Undgå at skære afgrøden .
6
Sæt kniven mellem hals knogler og skære nedad i en jævn bevægelse , vride halsen med den anden hånd for at adskille den fra kroppen . Det er vigtigt at skære mellem knoglerne i nakken joint.
7.
Fjern aorta, luftrør , spiserør og afgrøde og kassér . Placer halsen i koldt vand, mens du er færdig med at slagte kalkun.
Hoteltilbud