Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
For mange ejere af landbrug , slagtning tid er en bittersød tid. Efter omsorgen for et dyr, for en periode, landmænd respekterer og takker for deres dyr. Hvis dette er dit første slagtning , eller hvis du har gjort det i årevis , stærk følelse opstår normalt . Typisk slagtning finder sted i efteråret, når græs udenfor ikke længere har nok mad til dyrene. Age of Calf
En kalv er normalt slagtet , når det er omkring 10 til 15 måneder gammel. Når du hæve dine egne kalve , kan dette være et problem , afhængigt af hvornår dit kalv blev født. Efter en kalv slagtet , skal det hænge og alder. De fleste slagtning ikke finder sted mellem månederne maj og oktober. Der vil være tidspunkter, hvor du har brug for at beslutte, om du slagter din kalv tidligt eller sent. Den bedste løsning er som regel at vente til efteråret, når alle de andre nedslagtninger sker.
Farm Butchering
Mange gårde er slagte deres egne dyr på stedet . Hvis dette er et valg for dig , lære om alt, hvad der er involved.You skal være i stand til at håndtere slagtning af dyr inden de forsøger dette på deres gård . Hvis du bruger on-site slagte for dig eller for andre, skal du have de rette værktøjer og websted for at gøre det ske.
Lokal slagter
en af de mest almindelige måder at slagter en kalv er at tage det til en lokal slagter . Når du bruger en lokal slagter i forhold til en stor slagteri , er du mere sikker , hvor dit kød kommer fra. Du er også i stand til at udvikle et forhold til slagteren , som hjælper med at lette tjeneste gearet til dine specifikke behov.
Udskæringer af kød
Uanset om du slagter din kalv på stedet eller tage den med til en slagter, du har brug for at kende de udskæringer af kød til rådighed for dig og for dine kunder. Beslut hvad du ønsker, før du går til slagteren . Typiske udskæringer af kalv kød er chuck, bryst, skank , ribben, lænd , flanke , tyksteg , mørbrad, bund oksefilet , runde og skaft . Fra hver af disse nedskæringer , kan du vælge mellem bøf, hakket kød , stege eller ribben.
Kosher Slagtning
p Hvis du ønsker de dyr, der skal slagtes på et kosher mode i overensstemmelse med den jødiske Torah , skal dyrene ikke har nogen fejl , og må ikke være døde af naturlige årsager . De skal slagtes med en dyb kniv slagtilfælde til halsen med blodet helt drænet. Folk ser dette som en human måde , som dyret dør ret hurtigt, og med lidt smerte .
Hoteltilbud