Kæledyr
Kæledyr
At slagte kyllinger er en blodig opgave for enhver. Hvis du er ny i dette, viser slagtning af dyr sig at være vanskelig, fordi du ofte oplever tøven eller skyld, især hvis du skaber et følelsesmæssigt bånd til din kylling. Men hvis du undlader at tage de nødvendige forholdsregler og teknikker til at fjerne kyllingens hoved, risikerer du at slå din kylling ihjel på en umenneskelig måde og skabe et stort rod.
At slippe kyllingen løs, efter du har skåret hovedet af, får den til at bevæge sig på grund af reflekser fra nerveender, der engang var forbundet med hjernen og hjernestammen. Derfor ser du kyllingen løbe eller flakse rundt uden hoved. De simulerer kun løb, hvis deres ben sparkes mod jorden eller et andet objekt for at drive dem fremad. Kyllingen dør øjeblikkeligt, men at se en kylling bevæge sig uden hoved traumatiserer nogle mennesker og virker umenneskeligt. Bind kyllingens fødder sammen eller hold fast i dem, når du har skåret hovedet af, for at forhindre dette.
Brug skarpe knive eller økser, når du slagter dine kyllinger. Sløve knive vil ikke hurtigt gennembore kyllingens halspulsåre, hvilket forårsager enorm smerte og et blodigere rod at rengøre. Slagtekegler er også effektive værktøjer til at forberede din kylling til slagtning. En slagtekegle fungerer som en holdeanordning formet som en kegle. Placer kyllingen med hovedet nedad i keglen, så hovedet passer ind i keglens mindre ende med kroppen vendt opad, så du kan lave et korrekt snit og forhindre kyllingen i at undslippe.
Slib din kniv før brug. Hæng din kylling mindst 3 fod over jorden, og skær enten hovedet af i én bevægelse, eller lav et dødeligt snit over halspulsåren. Hvis du bruger en økse, så find en overflade, der kan absorbere øksens slag, såsom et bord, en arbejdsbænk eller et træstub. Mens du holder kyllingen på plads, træk ned i fødderne for at udsætte hele nakken, og bring hurtigt øksen ned. Fortsæt med at holde fast i kyllingens fødder for at forhindre den i at undslippe.
Forbered dine kyllinger til en hurtig og smertefri død. Humane slagtepraksis forhindrer kyllinger i at lide. Undgå at holde kyllinger i længere tid i slagtekeglen. Dette vækker nerver og forlænger deres skæbne. Også sløve instrumenter kan forlænge deres død, fordi de ikke kan lave dødelige snit. Vigtigst af alt, at skære halspulsåren i stedet for luftrøret forhindrer yderligere blodspild, smerte og flaksen.