Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Proteinindholdet i mælk er højest i colostrum , som er den første mælk produceret af pattedyr efter fødslen. Colostrum er rig på antistoffer og andre næringsstoffer, der hjælper med at beskytte den nyfødte mod infektion.
Her er en sammenbrud:
* colostrum: Indeholder det højeste proteinindhold, typisk omkring 3-5% protein.
* Overgangsmælk: Proteinindholdet falder, når mors krop overgår fra at producere colostrum til moden mælk.
* moden mælk: Proteinindholdet stabiliseres på et lavere niveau, typisk omkring 3,3% protein.
Mælkens proteinindhold kan imidlertid også påvirkes af faktorer som:
* arter: Kommælk, gedemælk og human mælk har alle forskellige proteinprofiler.
* race: Forskellige racer af køer kan producere mælk med forskellige proteinniveauer.
* Diæt: Koens diæt kan påvirke proteinindholdet i dets mælk.
* Laktationsstadium: Proteinindholdet i mælk kan variere afhængigt af hvor længe moderen har ammet.
Selvom colostrum generelt har det højeste proteinindhold generelt, kan andre faktorer også påvirke proteinindholdet i mælk.