Kæledyr
Kæledyr
Konservering af en hjørtehale kræver hurtig handling efter nedlæggelsen. Skær halen af ved roden, flå den omhyggeligt, og fjern overskydende fedt og kød. Bland lige dele salt og borsyre, gnid blandingen grundigt ind i halen og det blottede ben, og hæng den et køligt, tørt og ventileret sted i flere dage. Valgfrit, dyp den tørrede hale i en alunopløsning for at gøre huden sej, og hæng den igen i flere uger. Udret halen på en bøjle eller pind, fastgør den med snor, form den, mens den er fleksibel, og børst resterende pulver af, før du opbevarer den et køligt, tørt sted.