Er højlandskvæg gode til mælkeproduktion?
Højlandskvæg er ikke kendt for deres mælkeevner. De avles primært til kødproduktion.
- Lav mælkeproduktion: De producerer relativt lidt mælk sammenlignet med mælkeracer som Holstein eller Jersey.
- Mælkesammensætning: Deres mælk har højere fedtindhold og lavere laktose end mejerimælk.
- Ikke avlet til mælk: Generationer af selektiv avl har fokuseret på kødkvaliteter som hårdførhed og kødudbytte.
Selvom du måske kan få en lille mængde mælk fra en højlandsko, er det ikke en pålidelig eller effektiv kilde. Det er ikke praktisk at holde dem til mejeriformål.
