Koger du en kalkun, der fulgte med giblets indeholdende galdeblære?

Det er vigtigt at fjerne galdeblæren fra gibletterne, før man koger kalkunen. Galdeblæren indeholder galden, som kan tilføje en bitter smag til kødet, hvis det sprænger under madlavning. For at fjerne galdeblæren skal du blot skære den væk fra leveren. Det er normalt fastgjort med en tynd kappe. Sørg for at vaske hænderne grundigt efter at have håndteret rå kalkun -gibletter.

• Hvordan blev Emus fanget jagtet dræbt og kogt? 
• Hvordan bringer du hakkespetter til din baghave om vinteren?