Sådan bygger du en Salatin-stil broiler-køkken på fods
Joel Salatin, ejeren af Polyface Farms i Virginia, bruger sine husdyrs naturlige græsseegenskaber til at opdræste sunde og hvad han kalder "beyond organic" køer, høner, kalkunner, svin og kaniner. Salatin lader sine høner rengøre enge efter hans køer har græsset i en dag, på samme måde som en flok fugle i naturen rengør landet efter en bisonflok er kommet igennem. Den bundløse design af hans 3x3,6x0,6 meter broiler-penne tillader de unge fugle at græsse sikkert uden frygt for rovdyr. Rammen er lavet af 2,5x7,5 cm træbrædder, der er dækket med hønevire og toppet med en flydende aluminiumtag.
Det du har brug for
- Otte 60x2,5x7,5 cm brædder
- Fire 300x2,5x7,5 cm brædder
- Fem 360x2,5x7,5 cm brædder
- Fire 150x2,5x7,5 cm brædder
- Seks 180x2,5x7,5 cm brædder
- 3,8 cm træskruer
- Elektrisk skruetrækker
- Målebånd
- Blyant
- 3x0,6 m aluminiumtag
- 1,8x0,6 m aluminiumtag
- 3x1,8 m aluminiumtag
- 1,5x1,8 m aluminiumtag
- 2,5 cm knaphoved-skruer
- Fjerrøgvire
- Viresaks
- Skruer
- Byggeskruer
- To 180x2,5x2,5 cm striber
- To 150x2,5x2,5 cm striber
- Tre hængsler
Instruktioner
- Læg to 3 m brædder på jorden parallelle med hinanden ca. 0,6 m fra hinanden så den 7,5 cm side vender opad.
- Læg et 0,6 m bræt over begge 3 m brædder i venstre ende. Juster kanterne, indtil toppen af det 0,6 m bræt linjer op fladt med toppen af det øverste 3 m bræt. Gør det samme for den anden side. De to brædder vil være vinkelrette på hinanden og skabe en ret vinkel. Befæst det 0,6 m bræt til 3 m brættet med to træskruer ved hjælp af en elektrisk skruetrækker. Placer skruerne diagonalt fra hinanden.
- Linje den nederste kant af det 0,6 m bræt fladt med den nederste kant af det nederste 3 m bræt, såvel som de venstre kanter af begge brædder. Befæst det 0,6 m bræt til 3 m brættet med to træskruer ved hjælp af en elektrisk skruetrækker. Placer skruerne diagonalt fra hinanden.
- Befæst et andet 0,6 m bræt i højre ende af de to 3 m brædder på samme måde som venstre side, juster kanterne og brug to skruer øverst og nederst.
- Tilføj et tredje 0,6 m bræt i midten for mere støtte. Mål og mærk begge 3 m brædder på 1,5 m fra en ende. Centrer 0,6 m brættet på mærkningen. Linje top- og bundkanter fladt med kanterne af 3 m brædderne og befæst med to skruer øverst og to nederst. Placer skruerne diagonalt fra hinanden. Du har nu et 0,6x3 m rektangel med en ekstra midterstøtte.
- Befæst krydsafspændningen. Læg et 1,5 m bræt diagonalt fra venstre hjørne af det nederste 3 m bræt til midten af det øverste 3 m bræt, linje op ved siden af 0,6 m brædderne. Befæst med to træskruer i hver ende. Gentag på højre side, ved at bruge et 1,5 m bræt vinklet fra midten ned til højre.
- Gentag trin 1 til 6 for at lave en anden, matchende 3 m ramme.
- Læg to 3,6 m brædder på jorden parallelle med hinanden ca. 0,6 m fra hinanden og med den 7,5 cm side vendt opad. Mål og mærk hvert bræt på 1,8 m fra en ende. Centrer et 0,6 m bræt på mærkningerne, linje top- og bundkanter fladt med top- og bundkanterne af 3,6 m brædderne. Befæst med to træskruer i top og bund, placeret diagonalt til hinanden.
- Befæst krydsafspændningen. Læg et 1,8 m bræt diagonalt fra venstre hjørne af det nederste 3,6 m bræt til midten af det øverste 3,6 m bræt, linje op ved siden af 0,6 m brættet. Befæst med to træskruer i hver ende. Gentag på højre side, ved at bruge et 1,8 m bræt vinklet fra midten ned til højre.
- Gentag trin 8 og 9 for at oprette en anden 3,6 m væg-ramme.
- Rejs en 3 m væg-ramme op, så den står 0,6 m høj. Befæst en 3,6 m væg-ramme vinkelret på en ende af 3 m rammen med to træskruer øverst og to flere nederst. Befæst den anden 3,6 m væg til den modsatte side af 3 m væggen på samme måde. Befæst den sidste væg-ramme til enderne af de to 3,6 m væg-rammer, og skab en 3x3,6x0,6 m ramme.
- Befæst den sidste 3,6 m bræt i midten af 3 m væggene med træskruer, og skab støtte ned ad midten af køkkenet. Befæst krydsafspændning ved at befæste 1,8 m brædder i midten af denne midterstøtte med træskruer og vinkle 1,8 m brædderne ned til basen af 3 m væggene. Befæst med træskruer.
- Befæst 3x0,6 m aluminiumtag til en 3 m væg-ramme med knaphoved-skruer placeret 15-20 cm fra hinanden. Befæst 1,8x0,6 m aluminiumtag til en tilstødende 3,6 m side med knaphoved-skruer placeret ca. 15-20 cm fra hinanden. Befæst 3x1,8 m aluminiumtag til toppen af traktorrammen tilstødende de dækkede sider med knaphoved-skruer placeret ca. 15-20 cm fra hinanden. Befæst også dette tagsektion til midterstøtten. Dæk halvdelen af den resterende tagplads med det sidste tagpanel, og lad en 1,8x1,5 m åbning. Befæst med knaphoved-skruer placeret ca. 15-20 cm fra hinanden.
- Dæk de resterende områder af væg-rammerne med fjerrøgvire. Klip viretråden til størrelse og skru på plads. Dæk ikke den resterende tagplads.
- Byg en dør til det sidste afsnit af taget. Opret en 1,8x1,5 m firkantet ramme ved hjælp af træskruer i hjørnerne. Dæk rammen med fjerrøgvire ved hjælp af skruer. Befæst døren til traktorrammens midterstøtte med hængsler.
