Toucaner har flere tilpasninger, der hjælper dem med at undgå rovdyre:
- Farverig fjerklædning: Iøjnefaldende fjre gør dem synlige, potentielt advarsel rovdyre om, at de ikke er let bytte.
- Store næbber: Kraftfulde næbber kan bruges til selvforsvar og til at nå frugt i kronen.
- Flokadfærd: At leve i flokke giver sikkerhed i tal; flokke spreder sig, når rovdyre nærmer sig.
- Højde fordel: At leve i regnskovkronen holder dem uden for rækkevidde af mange rovdyre.
- Hastighed og smidighed: De kan flyve hurtigt og smidigt gennem kronen, hvilket gør dem svære at fange.
- Camouflage: Lys farver kombineret med sorte pletter og hvide kanter på næbben kan bryde deres kontur; en hvilede toucan med næbben pegende opad kan ligne en bladrig gren.
Uanset disse tilpasninger præderes toucaner stadig af ørne, høge, aber og store slanger.