Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Raising og forberede din egen fjerkræ kan være en fantastisk måde at spare penge og også være i fuld kontrol over , hvad der går ind i dit kød , og hvordan det er afsendt . Ved at lære at dræbe og defeather din egen hane , kan du fjerne alle de hænder i erhvervslivet , bortset fra din egen. Ting du skal
Små, skarpe hånd- økse
Huggeblok
Bucket
Rindende vand
Skåle
Varmt vand
Sharp hånd- kniv
Affaldsposer
Køleskab myHotelVideo.com: Vis Flere Instruktioner
Killing og af fjer en Hane
1
sulte din hane for 14 til 24 timer før slagtning det, da dette giver det tid for fordøjelsessystemet tarmkanalen til tom . Sørg for, at det har frisk vand og er i et velkendt miljø for at holde det så behageligt som muligt . Jo mere du stress en kylling, vil de strammere fjerene være, og jo sværere vil det være at plukke .
2
dræbe kyllingen ved at holde sine ben og vinger stramt i din venstre hånd (hvis du er højrehåndet ) og placere den hovedet ned på huggeblokken . Tipping hovedet tilbage mod ryggen vil give dig et klart skud på sin hals. Brug en stærk , hurtig hakke at bryde hovedet af fuglen , og være parat til reaktion af kroppen, da det klapper og spark. Hold halshugget kylling over spanden , så kroppen til at bløde ud .
3
Skjald kroppen af kylling i vand, der er opvarmet til 128 grader F i cirka 30 sekunder . Giv det en hurtig skylle i koldt vand for at holde huden fra madlavning og gøre fjerene cool nok til at røre .
4
Ved hjælp af en fast klemme metode , greb fjer i bunden af skaftet for at trække skarpt og rent. Fjerene vil være lidt løsere fra det varme vand , og bør trække sig ud lettere . Kun tage et par på et tidspunkt , da opsigtsvækkende store håndfulde kan få dig til at rive huden. Pinfeathers ( uudviklede eller umodne fjer ), er mindre og sværere at løsne og skal være til stede til omhyggeligt .
5
fratage alle fjerene fra kyllingen og skyl det i koldt vand . Hvis der er resterende pinfeathers , kan du blive nødt til at skolde dem og fratage dem igen , men sørg for at du bare skolde fjervildt område og følge med en kold skylning . Det er nu klar til at blive renset.
Hoteltilbud