Kan man spise en sortklø-krabbe?

Det er ikke sikkert, medmindre du er sikker på, at den er fanget og tilberedt korrekt.

Risici

Krabber kan ophobe toksiner som ciguatera, bære parasitter og bære bakterier som Salmonella, hvis de er underkogte.

Sikre praksisser

Køb fra anerkendte fiske- og skaldyrsmarkeder, tilbered grundigt, indtil kødet er uigennemsigtigt og flager, og undgå vilde krabber fra forurenede områder.

I tvivl, spis det ikke.

• Tegn på, at din hermitkrabbe er ved at hampe
• Hvordan ser krabber?