Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
truede krydderier Er krydderier, der risikerer udryddelse på grund af en række faktorer, herunder klimaændringer, ødelæggelse af levesteder, overhøstning og sygdom. Nogle af de mest truede krydderier inkluderer:
* safran: Safran er et krydderi fremstillet af stigmas af safrankrocusblomsten. Det er verdens dyreste krydderi, og det bruges i en række retter, herunder paella, risotto og persiske risretter. Safran er hjemmehørende i Grækenland, Tyrkiet og Iran, og det dyrkes nu i mange andre lande over hele verden. Safranproduktion er imidlertid truet af klimaændringer, der får safrankrocusen til at blomstre tidligere end normalt. Dette kan føre til frostskader, som kan ødelægge safranafgrøden.
* vanilje: Vanilla er et krydderi fremstillet af bønnerne på vaniljepladsen. Det er verdens næststørste krydderi, og det bruges i en række desserter, herunder is, chokolade og kage. Vanilla er hjemmehørende i Mexico, og den dyrkes nu i mange andre lande over hele verden. Vaniljeproduktion er imidlertid truet af skovrydning, der ødelægger vaniljepladsen.
* sort peber: Sort peber er et krydderi fremstillet af de tørrede bær på piper nigrum -anlægget. Det er verdens mest anvendte krydderi, og det bruges i en række retter, herunder supper, gryderetter og karry. Sort peber er hjemmehørende i Indien, og den dyrkes nu i mange andre lande over hele verden. Imidlertid trues sort peberproduktion af klimaændringer, der får Piper Nigrum -anlægget til at producere færre bær.
* kanel: Kanel er et krydderi lavet af barken af kaneltræet. Det er verdens fjerde dyreste krydderi, og det bruges i en række retter, herunder bagværk, karry og te. Kanel er hjemmehørende i Sri Lanka, og den dyrkes nu i mange andre lande over hele verden. Kanelproduktion trues imidlertid af klimaændringer, der får kaneltræet til at producere mindre bark.
* kardemomme: Kardemomme er et krydderi lavet af frøene til kardemommeplanten. Det er verdens femte dyreste krydderi, og det bruges i en række retter, herunder karry, te og desserter. Kardemomme er hjemmehørende i Indien, og det dyrkes nu i mange andre lande over hele verden. Kardemommeproduktion trues imidlertid af klimaændringer, der får kardemommeanlægget til at producere færre frø.
Dette er kun et par eksempler på truede krydderier. Der er mange andre krydderier, der også risikerer udryddelse. Hvis vi ikke griber ind for at beskytte disse krydderier, kunne vi miste dem for evigt.