Kæledyr
Kæledyr
En enchilada er en smagfuld ret i mexicansk køkken, bygget omkring stegte tortillas fyldt med en række fyld. Almindelige ingredienser inkluderer ost, bønner, kartofler eller krydret kød.
Når de er fyldt og stegt, toppes tortillas typisk med en mild chilisauce og afrundes med garnityrer som surfløde, revet ost, salat og hakket tomat. Enchiladas kan serveres som en stærk hovedret eller nydes som en tilfredsstillende snack.