Det er meget sandsynligt, at du kan blive meget syg af at spise råt kylling, men det er usandsynligt, at det direkte dræber dig.
- Salmonella og andre bakterier: Råt kylling bærer ofte skadelige bakterier som Salmonella, Campylobacter og E. coli, som forårsager alvorlig fødevareforgiftning med feber, diarré, opkastning og kramp.
- Alvorlig sygdom: Sjældne, alvorlige tilfælde kan føre til dehydration, nyresvigt eller død, især hos små børn, ældre og immunforsvarrede personer.
- Forebyggelse: Steg kylling til en indre temperatur på 74°C (165°F). Øv madhygiejne ved at vaske hænder og overflader, adskille råt kylling fra andre fødevarer, og lad ikke stegt kylling stå ved stuetemperatur.
At spise råt kylling er utroligt risikabelt. Mens døden er mulig i ekstreme tilfælde, er alvorlig sygdom langt mere almindelig. Steg kylling altid igennem.
