Hvordan man tilbereder pangasius-fisk

Pangasius er en alsidig og mild smagende fisk, der er nem at tilberede. Her er en simpel guide:

1. Vælg en tilberedningsmetode

Pangasius kan bages, grilles, steges eller dampes.

2. Forbered fisken

• Opfrys frossen pangasius i køleskabet eller under koldt løbende vand.
• Skyl fileterne under koldt vand og tør dem af med køkkenpapir.
• Fjern eventuelle knogler eller skæl, hvis nødvendigt.

3. Krydr fisken

• Kryd med salt og peber efter smag.
• Tilføj andre krydderier som hvidløgspulver, løgpulver, paprika eller tørrede urter, hvis ønsket.

4. Tilbered fisken

a. Baging: Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F). Klæd et bageplade med bagepapir. Placer de krydrede fileter på pladen og bag i 10–12 minutter, eller indtil gennemstegt.

b. Grilling: Forvarm grillen til medium varme. Oli grillet let. Placer fileterne på grillen og steg i 3–4 minutter per side, eller indtil gennemstegt.

c. Stegning: Opvarm en non-stick pande på medium varme. Tilføj en smule stegemiddel. Placer fileterne i pande og steg i 3–4 minutter per side, eller indtil gennemstegte og gyldenbrune.

d. Damping: Lad vand koge i en damper eller gryde med dampkurv. Placer de krydrede fileter i damperen og dæk med låg. Damp i 5–7 minutter, eller indtil fisken er gennemstegt og flakker let med en gaffel.

5. Server fisken

Server den tilberedte pangasius med dine yndlings tilbehør som ris, ovenstegte grøntsager eller en salat. Nyd din lækre og sunde pangasius-ret!

• Kan man overleve at blive slukket hel af en haj?
• Hvad spiser en hvithaj (white pointer)?