Skal man spise torsk, der lugter af ammoniak?

Nej, du bør ikke spise torsk, der lugter af ammoniak. Ammoniak produceres ved nedbrydning af proteiner og har en stærk, ubehagelig lugt. Når fisk forrådner, brydes proteiner ned og producerer ammoniak.

At spise forrådnet fisk, der lugter af ammoniak, kan forårsage mave-tarm-problemer som kvalme, opkast og diaré. I nogle tilfælde kan det føre til mere alvorlige problemer som nyreskader eller levervigt.

Hvis du er i tvivl om, om fisken stadig er god, er det bedst at være forsigtig og ikke spise den.

• Er torsk sikker at spise under graviditet?
• Hvorfor bygger min hanebetta bobler og kigger på hannen?