Hvilke kulturer bruger traditionelt hajbrusk?

Kinesisk kultur

Hajbrusk bruges i traditionel kinesisk medicin til at behandle ledsmerter, inflammation og kræft. Det antages at have antiinflammatoriske, anti-angiogenetiske og anti-tumor egenskaber.

Japansk kultur

I japansk køkken er hajbrusk kendt som "fukahire" og bruges i supper, gryderetter og salater. Det forbruges også som kosttilskud.

Okinawansk kultur

På Okinawa, Japan, bruges hajbrusk i en traditionel suppe kaldet "fukahiri jiru", som anses for at have sundhedsfremmende egenskaber og ofte forbruges af ældre personer.

Koreansk kultur

I koreansk køkken er hajbrusk kendt som "gomtae" og bruges i supper, gryderetter og dumplings. Det forbruges også som kosttilskud.

Filippinsk kultur

I filippinsk køkken er hajbrusk kendt som "pating kartilago" og bruges som ingrediens i supper og gryderetter. Det forbruges også som kosttilskud.

• Hvordan passer man på artemia?
• Hvor ofte skal man fode en hanebettafisk?