Fisk er en fremragende kilde til essentielle næringsstoffer:
- Protein: Indeholder alle ni essentielle aminosyrer.
- Omega-3 fedtsyrer: EPA og DHA i fede fisk understøtter hjerne- og hjerte sundhed.
- Vitamin D: Støtter knogle sundhed og immunitet.
- Vitamin B12: Vigtigt for røde blodlegemer og neurologisk funktion.
- Jod: Nødvendig for skjoldbruskkirtel funktion.
- Jern: Findes i sardiner, tun og makrel.
- Selen: Virker som en antioxidant og støtter skjoldbruskkirtel sundhed.
- Kalium: Hjælper med at regulere blodtryk.
- Zink: Støtter immunfunktion og sårheling.
Næringsindhold varierer efter fiskeart og tilberedning. Nogle fisk indeholder kviksølv, så følg anbefalede forbrugsretningslinjer.
