Kæledyr
Haj-finne-suppe laves af haj-finner, typisk tørret og genhydreret før kogning i bouillon.
Ingredienser:
Haj-finne: Giver tekstur og smag.
Bouillon: Lavet af kylling, svin eller havfrugter.
Andre tilføjelser: Champignoner, bambusskud, kinesisk kål, ingefær, hvidløg, og sojasauce.
Vigtig note: Retten er kontroversiel pga. ubaeredygtigt fiskeri. Højt efterspørgsel driver overfiskeri og skader hav-økosystemer.