Kæledyr
Kæledyr
Laksen, vi spiser, kan komme fra forskellige kilder, både vilde og opdrættet.
vild laks:
* Stillehavslaks: Dette er de mest populære typer vilde laks, herunder Chinook, Sockeye, Coho, Pink og Chum. De findes i Stillehavet, fra Alaska til Californien.
* atlantisk laks: Fundet i det nordlige Atlanterhav er disse laks typisk mindre end deres Stillehavs -kolleger. De er populære i Europa og Nordamerika.
opdrættet laks:
* atlantisk laks: Langt de fleste opdrættede laks er atlantisk laks. Denne branche er koncentreret i Norge, Chile og Skotland, men gårde findes i mange andre lande.
* Stillehavslaks: Der er også nogle gårde, der opdrætter Chinook, Coho og lyserød laks. Disse gårde er hovedsageligt beliggende i det nordvestlige Stillehav.
hvor din laks kommer fra:
For at kende den specifikke oprindelse på din laks, skal du kigge efter etiketter, der angiver:
* vildfanget: Angiver, at laksen blev fanget i naturen, ikke opvokset på en gård.
* opdrættet: Angiver, at laksen blev hævet i et kontrolleret miljø.
* Oprindelsesland: Fortæller dig, hvor laksen blev fanget eller opdrættet.
* Specifik region: Nogle gange vil etiketten indikere en bestemt region eller flod, hvor laksen blev fanget.
Bæredygtighed:
Når du vælger laks, skal du overveje bæredygtighed:
* vildfanget: Vilde laksefiskeri bør styres bæredygtigt for at undgå overfiskning.
* opdrættet: Opdrættet laks kan have miljøpåvirkninger, såsom forurening og flugt. Se efter certificeringer som ASC eller BAP, som angiver, at gården følger ansvarlig praksis.
Ved at lede efter disse etiketter og forstå kilderne til laks, kan du træffe informerede valg om, hvor din laks kommer fra og understøtte bæredygtig praksis.