Hvorfor skulle du ikke lægge fisk i kogt vand?

Du skal absolut ikke Sæt fisk i kogt vand! Her er hvorfor:

* Øjeblikkelig død: Kogende vand er utroligt varmt (ca. 212 ° F eller 100 ° C). Fisk er levende væsener, og denne ekstreme temperatur ville forårsage øjeblikkelig, irriterende død.

* Madlavningsmetode: Fisk koges typisk ved hjælp af blødere metoder som dampning, krybskytteri eller pan-stegning. Kogning ville resultere i en hård, overcooked og ubehagelig struktur.

* Tab af næringsstoffer: Den høje kogningsvarme kan ødelægge værdifulde næringsstoffer i fisken.

* ubehagelig smag: Kogende fisk resulterer normalt i en intetsigende og vandig smag.

I stedet for at koge, kan du prøve disse metoder til madlavning af fisk:

* dampning: Dette bevarer fugt og smag.

* krybskytteri: Blid simmende i væske til en delikat struktur.

* pan-frying: Sår i en varm gryde til sprød hud og et smagfuldt interiør.

* bagning: En god mulighed for hele fisk eller fileter.

Husk, behandl altid din fisk med respekt og kog den på en måde, der sikrer både smag og etisk behandling.

• Hvilken slags planter og dyr er der i ferskvandsbiomet? 
• Hvorfor er dronningen Angelfish State Fish?