Hvorfor du aldrig skal putte fisk i kogende vand

Kogende vand er dødeligt for fisk

Kogende vand (cirka 212°F eller 100°C) ville forårsage øjeblikkelig død for en fisk. Det er også en dårlig tilberedningsmetode, som resulterer i sej konsistens, næringsstoftab og smagsløs smag.

Bedre tilberedningsmetoder

Damning, pochering, stegning på panden og bagning bevarer fugtighed, smag og næringsstoffer mere effektivt. Behandl altid fisk med respekt og brug tilberedningsmetoder, der passer til sart kød.

• Planter og dyr i ferskvandsbiomet
• Er Dronningkejsarfisken en statsfisk?