Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Kød kan kategoriseres på mange måder, inklusive deres kilde , klip , forberedelse og smag . Her er en sammenbrud:
efter kilde:
* rødt kød:
* oksekød: Fra kvæg, ofte konsumeret som bøf, malet oksekød, stege og mere.
* svinekød: Fra svin, ofte spist som bacon, skinke, pølser og koteletter.
* lam: Fra får, populært i stege, koteletter og malet lam.
* Venison: Fra hjorte, der nød som bøffer, stege og pølser.
* buffalo/bison: Slankere end oksekød med en tydelig smag.
* ged: Mindre almindeligt, men brugt til gedekød og ost.
* fjerkræ:
* kylling: Den mest populære fjerkræ -type, der bruges i utallige retter.
* Tyrkiet: Større fugl, ofte konsumeret på helligdage.
* duck: Rigere smag end kylling, serveret ristet, konfit eller i andre præparater.
* gås: Ligner duck, men større og federe.
* Game Birds: Inklusive fasan, vagtel, rype og mere.
* skaldyr:
* fisk: Bred variation, inklusive laks, tun, torsk og skaldyr.
* skaldyr: Inkluderer rejer, krabber, hummer og østers.
* Andet:
* kanin: Magert kød med en mild smag.
* Hest: Forbruges i nogle kulturer, kendt for sin magre.
med snit:
* bøf: Varierer efter dyr og muskler, som ribeye, strip og flanke.
* stegt: Store, ofte indskårne nedskæringer, der er egnede til ristning.
* koteletter: Ben-in-snit, typisk fra lænden eller ribben.
* malet kød: Forarbejdet kød, som malet oksekød, svinekød eller lam.
* Pølse: Jordkød krydret og indkapslet i et foringsrør.
* skinke: Hærdede og røget svinekød.
* bacon: Hærdede og røget svinekødmag.
ved forberedelse:
* frisk: Uforarbejdet, normalt rå eller let kogt.
* hærdet: Bevaret ved hjælp af salt, nitrater eller andre metoder.
* røget: Kogt med røg til smag.
* tørret: Bevaret ved at fjerne fugt.
* behandlet: Kød, der har gennemgået betydelige ændringer, som hotdogs eller bologna.
efter smagsprofil:
* mild: Kylling, fisk, kanin og nogle skår af svinekød.
* rig: Oksekød, lam, and og gås.
* Gamey: Venison, vildsvin og andet spilkød.
ud over det grundlæggende:
Denne liste er ikke udtømmende, da der findes utallige regionale og specialkød. At udforske forskellige kulturer og madlavningsstilarter kan introducere dig til en verden af forskellige og lækre kødmuligheder.