Opskrift på grillede fisk med black bean-salsa

Ingredienser

450 g fiskefileter (laks, tilapia eller torsk), 1 spsk olivenolie, salt og peber, 1 dl sorte bønner skyldt, 1/2 dl hakket løg, 1/2 dl hakket tomat, 1/2 dl hakket koriander, 1/4 dl limejuice, 1/4 tsk spidskommen, 1/4 tsk rød chiliflager.

Fremgangsmåde

1. Forvarm grillen til middel-høj varme.
2. Pensl fisken med olie og krydr med salt og peber.
3. Grill i 3–4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
4. Bland bønner, løg, tomater, koriander, limejuice, spidskommen og rød chiliflager.
5. Smag salsaen til, og server den sammen med fisken.

Tip: Smør grillristen for at forhindre, at fisken sætter sig fast, eller brug ovnens grillfunktion, hvis du ikke har en grill.

• Er dåsefisk allerede tilberedt?
• Er saltbassiner hårdere mod planter end klorbassiner?