Hvad er salmonella typhi?

Salmonella enterica underart enterica serovar Typhi (S. Typhi) er en bakterie, der forårsager tyfusfeber, en potentielt dødelig systemisk infektion karakteriseret ved langvarig høj feber, hovedpine, gastrointestinalt ubehag og udslæt. S. Typhi kan kolonisere både galdeblæren og mave-tarmkanalen og overføres oralt ved indtagelse af fækalt forurenet mad eller vand. Det er endemisk i mange udviklingslande med dårlige sanitære forhold og hygiejneforhold. Bakterierne invaderer og formerer sig i visse immunsystemceller, hvor immunsystemet ikke uden videre kan fjerne det. Dette gør det muligt for S. Typhi at blive systemisk og fører til de klassiske symptomer på tyfus. Behandling af ukompliceret tyfoidfeber involverer typisk antibiotika, der er specifikt effektivt mod bakterien

• Hvordan påvirker havstrømme fiskeriet? 
• Er det sikkert at spise frossen dåse laks, som du ved et uheld har lagt i fryseren?