Du kan lugte rådden fisk på afstand på grund af flere faktorer:
- Flygtige forbindelser: Rådne fisk frigiver flygtige organiske forbindelser (VOCs), herunder trimethylamin (TMA), som lugter af fisk, og brint sulfid (H2S), som lugter af rådne æg.
- Koncentration: Disse forbindelser ophobes, når fisken nedbrydes, hvilket gør lugten stærkere.
- Diffusion: VOC'erne spredes gennem luften, hjulpet af vind og luftstrømme.
- Olfaktorisk følsomhed: Mennesker er meget følsomme over for TMA og H2S, hvilket gør det muligt at opdage dem selv ved lave koncentrationer.
Kombinationen af høje koncentrationer af flygtige forbindelser, luftbåren diffusion og følsomme lugtreceptorer gør det muligt for os at opdage rådden fisk på afstand.
