Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Den sydende eller poppende lyd opstår, når vand pludselig tilsættes til et ekstremt varmt kar, er på grund af en proces kaldet Leidenfrost -effekt. Når en dråbe vand føjes til et varmt kar, begynder den straks at fordampe ved kontakt med den varme overflade, hvilket skaber et lag vanddamp, der omgiver vanddråbet. Dette lag vanddamp fungerer som en barriere mellem vanddråb og den varme overflade, hvilket forhindrer, at vandet afkøles og bremser fordampningshastigheden.
På grund af dampens barriere flyder vanddråben i det væsentlige eller "leviterer" på en pude af vanddamp. Dette er grunden til, at faldet ikke spreder sig på den varme overflade og bevarer sin form i kort tid. Vanddråbet kan endda hoppe rundt i karret, når det springer på laget af vanddamp.
Under denne proces udvides vanddampen hurtigt og skubber luft rundt om vanddråb. Kollisionen mellem den voksende vanddamp og luftmolekyler forårsager lydbølgerne, som vi hører som den sydende eller poppende lyd. Lyden er også påvirket af størrelsen på vanddråberen, karrets varme og væskeens egenskaber.
Efterhånden som flere og flere vanddråber falder ned i karret, går de sammen og danner til sidst et kontinuerligt lag damp under hele vandmassen. Når dette sker, falder den poppende lyd, og vandet begynder at koge og fordampe på den mere sædvanlige måde.
Leidenfrosteffekten er ikke kun begrænset til vand, men kan også forekomme med andre væsker afhængigt af deres kogepunkt og temperaturen på den varme overflade.