Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
De toksiner, du kan få fra at konsumere haj eller sværdfisk, er kviksølv og methylmercury , som er former for heavy metal kviksølv.
Her er hvorfor:
* rovfisk som hajer og sværdfisk akkumulerer kviksølv: De sidder øverst på fødekæden og forbruger andre fisk, der allerede har akkumuleret kviksølv i deres kroppe. Dette betyder, at de har en meget højere koncentration af kviksølv end mindre fisk, der er lavere på fødekæden.
* Merkur er et neurotoksin: Det kan skade nervesystemet, især i udviklingen af fostre og små børn.
* Methylmercury er især farlig: Dette er den organiske form for kviksølv, og den absorberes let af kroppen.
Det er vigtigt at bemærke:
* Ikke alle haj og sværdfisk er lige forurenet: Niveauet af kviksølv kan variere afhængigt af arterne, alderen og placeringen, hvor fisken blev fanget.
* mindre fisk har generelt lavere kviksølvniveauer: Hvis du er bekymret for kviksølv, skal du vælge mindre fiskearter som tun eller laks.
* Begræns dit indtag af haj og sværdfisk: FDA og EPA anbefaler at begrænse forbruget af disse fisk, især for gravide kvinder, ammende mødre og små børn.
Hvis du er bekymret over kviksølvforgiftning, skal du tale med din læge.