Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Du kan sammentrække salmonellose gennem forurenet mad eller vand. Her er hvordan:
Mad:
* Underkokt fjerkræ, kød, æg og skaldyr: Salmonella -bakterier kan leve i tarmen af dyr, så deres kød kan være forurenet. Ikke madlavning af disse fødevarer tillader ikke bakterierne at overleve.
* upasteuriseret mælk og mejeriprodukter: Rå mælk kan indeholde salmonella, og hvis mejeriprodukter er fremstillet af den, kan de også være forurenet.
* rå frugt og grøntsager: Disse kan være forurenet ved kontakt med forurenet vand eller jord, eller hvis de håndteres af mennesker med Salmonella.
* krydskontaminering: Når rå kød, fjerkræ, æg eller skaldyr kommer i kontakt med andre fødevarer, kan de overføre bakterierne. Dette kan ske under forberedelse, hvis overflader, redskaber eller hænder ikke rengøres ordentligt.
Vand:
* forurenet vand: At drikke eller svømme i vand, der er forurenet med Salmonella, kan føre til infektion. Dette kan ske, hvis vandkilden er forurenet med dyreaffald.
Andre måder:
* Kontakt med inficerede dyr: Kontakt med inficerede krybdyr, amfibier eller fjerkræ kan sprede bakterierne.
* person-til-person-kontakt: Selvom det er mindre almindeligt, er det muligt at trække salmonellose gennem kontakt med en inficeret person. Dette kan ske gennem tæt kontakt eller deling af redskaber.
Forebyggelse:
* kog mad grundigt: Sørg for, at kød, fjerkræ, æg og skaldyr når den sikre indre temperatur.
* Vask hænder: Vask dine hænder grundigt med sæbe og vand før og efter håndtering af mad.
* separate rå og kogte fødevarer: Opbevar rå kød, fjerkræ, æg og skaldyr adskilt fra kogt mad for at undgå krydskontaminering.
* rene overflader og redskaber: Vask alle overflader og redskaber, der bruges til madlavning med varmt sæbevand.
* Drik pasteuriseret mælk og mejeriprodukter: Undgå at indtage upasteuriseret mælk eller mejeriprodukter.
* Vask frugt og grøntsager: Vask frugt og grøntsager grundigt inden forbruget.
* Vær forsigtig med kæledyr: Vask dine hænder efter håndtering af krybdyr, amfibier eller fjerkræ.
Hvis du oplever symptomer på salmonellose som diarré, feber, mavekramper eller opkast, skal du kontakte en sundhedsudbyder for passende behandling.