Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
tegn på, at du sandsynligvis har ventet for længe på at rense fisk:
- ubehagelig lugt :En stærk, skarp lugt er en af de mest åbenlyse indikationer. Frisk fisk har en mild, briny duft, hvorimod forkælet fisk har en skarp, ammoniaklignende lugt.
- slimet tekstur :Når fisk begynder at forværres, bliver deres hud slimet og glat at røre ved. Frisk fisk skal have en fast, fugtig, men ikke slimet struktur.
- kedelige øjne :Friske fisk har lyse, klare og let svulmende øjne. Overskyet, nedsænket eller mælkeagtige øjne indikerer ødelæggelse.
- gæller :Gællerne med frisk fisk er lys rød og kan have en svag glans. Når de ødelægger, bliver gællerne bleg, grålig eller endda brunlig.
- misfarvet kød :Kødet af frisk fisk er normalt gennemskinnelig og lyserød eller hvidlig farve. Forkælet fiskekød kan være kedelig eller udvikle et uigennemsigtigt udseende.
- blødt kød :Frisk fisk skal være fast og fjedrende at røre ved. Hvis kødet føles grødet eller let bryder fra hinanden, er det sandsynligvis forkælet.
- smag :Hvis du er usikker på fiskens friskhed, skal du koge et lille stykke og smage det. Forkælet fisk vil sandsynligvis have en bitter smag.
- tarmindhold :Hvis fisken er blevet fjernet, skal du kontrollere tilstanden af tarmindholdet. Friske tarm skal være faste og hvide. Hvis de er bløde, grødede eller har en grønlig farve, er fisken sandsynligvis forkælet.