Hvorfor blev din røget laks brun?

Røget laks bliver ikke brun, når den røget ordentligt. Hvis røget laks bliver brunt, er det sandsynligt, at den var overcooked, eller rygningstemperaturen var for høj.

• Kan en fisk dø af at blive halvt spist ihjel af sin tankkompis? 
• Hvad betyder det, når din fisk lægger sig på sin side?