Hvornår er det sikkert at spise kaninkød?

Sikre tilberedningstemperaturer for kaninkød

Kaninkød er generelt sikkert at spise, når det tilberedes korrekt.

• For tamkaniner anbefaler USDA at tilberede kaninkød til en kerne temperatur på 160°F (71°C) for at dræbe eventuelle skadelige bakterier.
• For vilde kaniner anbefaler USDA at tilberede kaninkød til en kerne temperatur på 170°F (77°C) for at sikre, at eventuelle parasitter dræbes.

• Hvor gamle bliver hvidhalede hjorte?
• Hvad er bedst: odder eller grise?