Kæledyr
Østers er filterfeedere, så de jager ikke bytte som andre dyr. I stedet æder de plankton og andre mikroskopiske organismer, der svæfter i vandet.
De trækker vand ind i deres skaller gennem en sifon, filtrerer små partikler såsom phytoplankton, zooplankton, bakterier og alger ud ved hjælp af deres gæller, og fordøjer derefter det fangede føde.
I traditionel forstand har østers ikke bytte; de er afhængige af mikroskopiske organismer for ernæring.