Hvordan bestemmes katalaseaktivitet i planteblade?

Katalase er et enzym, der nedbryder brintoverilte (H2O2) til vand og ilt. Dens aktivitet i planteblade kan måles ved at overvåge iltproduktion.

Materialer: Friske planteblade, 3% brintoverilte opløsning, glas reagensglas, propper, målecylinder, stopur, sikkerhedsbriller.

Fremgangsmåde: Saml friske blade og skær dem i små stykker. Læg 5 g bladvæv i et reagensglas, tilsæt 10 mL brintoverilte, prop hurtigt røret, og start et stopur. Observér, hvor lang tid det tager for iltproduktionen at fylde røret, og notér tiden.

Beregning: Katalaseaktivitet = volumen af produceret ilt (mL) ÷ tid (sekunder). For eksempel svarer 10 mL på 30 sekunder til 0,33 mL/s.

Fortolkning: Aktivitet varierer efter planteart, bladets alder og miljø. Højere aktivitet er generelt forbundet med større modstandsdygtighed over for oxidativt stress.

Sikkerhed: Bær briller og håndter brintoverilte omhyggeligt, da det er ætsende. Skyl hud eller øjne med vand, hvis kontakt opstår.

• Hvordan ser losens fordøjelsessystem ud?
• Tøj lavet af rensdyr