Kæledyr Liv
Kæledyr Liv
Ja, du kan spise roden til en cattail!
Her er Lowdown:
* spiselige dele: Den spiselige del af cattail er rhizome , som er den underjordiske stilk.
* smag: Rhizome har en lidt stivelsesholdig smag, der ligner kartoffel eller vandkastanje.
* Forberedelse: Rhizomen skal skrælles og koges inden forbrug. Du kan koge, bage, stege eller stege den.
* ernæringsværdi: Cattail -rhizomer er en god kilde til kulhydrater, protein og vitaminer.
* Vigtig note: Sørg for, at du høster cattails fra et rent og uforurenet miljø. Rhizomer kan absorbere toksiner fra den omgivende jord.
Her er lidt mere om de forskellige dele af den cattail, du kan spise:
* pollen: Den gule pollen fra den mandlige blomsterpike er spiselig og kan spises rå eller bruges som en tykkemidler til supper og saucer.
* skud: Unge skud kan spises rå eller koges som asparges.
* blade: De unge blade kan bruges som spinat.
Hvis du er interesseret i at lære mere om foraging til cattails, er der mange online ressourcer og bøger tilgængelige.