Kommer nakkeknogler fra svin?

"Nakkeknogler" kan referere til knogler fra nakken på flere dyr, men den mest almindelige kilde er svin.

I mange regioner, især i de sydlige USA, bruges "nakkeknogler" ofte som synonym for "svinenakkeknogler". Svinenakkeknogler er en populær ingrediens til supper, gryderetter og andre retter, der kræver lang, langsom kogning for at udtrække smag og kollagen.

Selvom det er mindre almindeligt, kan nakkeknogler også komme fra okse, lam eller kylling. Medmindre andet er angivet, er det generelt sikkert at antage, at "nakkeknogler" refererer til svinenakkeknogler.

• Er grise klogere end hunde?
• Hvad kaldes en han gris?