Kan man se, om svinebacon kommer fra en hingst eller en sø?

Der er flere måder at skelne svinebacon fra hingste og søer på:

• Størrelse: Hingste har typisk større, tykkere bacoinstykker.
• Form: Hingste har mere rektangulære stykker; søer har rundere.
• Fedtindhold: Hingste har generelt mere kropsfedt.
• Baconlinje: Søer har ofte en tydelig midterlinje parallel med karkassen; hingste har det sjældent.

Bacon fra hingste er ofte billigere på grund af det højere samlede fedtindhold.

• Hvordan blev hvaler dræbt i 1600-tallet?
• Hvad jager og spiser babianer?