Kæledyr
Kæledyr
Føden, som en svin spiser, påvirker i høj grad den efterfølgende smag af dets fedt og kød. Nogle af de dyreste svinekød og skinke kommer fra svin fodret med agern. De høje garvsyreindhold i agern menes at føre til den unikke smag af Iberico-skinke, siges at være så kompleks som en moden vin. Agern er også en god kilde til fiber, komplekse kulhydrater, vitaminer og mineraler. Svin elsker agern, som har den ekstra fordel at være gratis og miljømæssigt bæredygtige.
Find lokale egetræer og identificer dem ved hjælp af en træidentifikationsbog. Dette er lettere om foråret, når bladene ikke er for tætte. Nogle træer producerer agern med mere garvsyre end andre. Emory-eg, der findes i det sydvestlige USA og det nordlige Mexico, er lav i garvsyre, ligesom sumpeg, bark-eg og Oregon-hvideeg.
Saml agern mellem slutningen af september og oktober. Det præcise antal vil afhænge af, hvor mange svin der fodres, og procentdelen af agern i deres kost. Svinene ejet af La Quercia Company fodres med en kost, der indeholder 60 procent agern fra september til deres slagtning i december. Husk, at høje procenter af agern i en svins kost kan overstige mængden af gratis agern tilgængelig. Økologiske, købte agern kan være dyre.
Fodr agern til svinene to gange om dagen. Sørg for, at svinets kost suppleres med et afbalanceret sammensat foder, så det får alle de næringsstoffer, det kræver. Hvis en svin konsekvent afviser agern, prøv at samle fra en anden type egetræ.